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Bizcocho de Néctar de Albaricoque

Lo más destacable del “Bizcocho de Néctar de Albaricoque” además de ser asombrosamente esponjoso y delicadamente delicioso (no exagero, así es) es la rapidez con la que se elabora y su extraordinaria sencillez a la hora de preparar este bizcocho de albaricoque.

 

Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre

 

Es de esas recetas que con tener en la despensa, para casos de emergencia, una caja de bizcocho casero, algo de gelatina y una botella de néctar, puedes preparar un bizcocho que dejará a todos asombrados y quedarás de fábula en cuestión de minutos. En casa, siempre tengo esos tres ingredientes, ya sea porque nos encanta la receta y así poder prepararla cuando me apetezca o bien para un caso en que alguien se va a presentar de improviso y no me da tiempo de salir a comprar ingredientes o a preparar algo más elaborado.

 

Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre 

La receta la puedes hacer utilizando el néctar de albaricoque o si se prefiere, con néctar de melocotón. Suelo prepararlo unas veces con uno y otras veces con otro y los dos son realmente buenos. ¡No sabría decidirme!

 

Lo primero que haremos será reunir todos los ingredientes que vamos a utilizar: una caja de Bizcocho Casero Royal, un sobre (de los dos que vienen en la caja) de gelatina de sabor naranja (también utilizo marca Royal), cuatro huevos tamaño L sin batir, el aceite y el néctar de albaricoque (utilizo el de Granini). El néctar hay que agitarlo bien antes de coger la medida.

 

Ingredientes Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre 

Engrasaremos un molde rectangular de unos 30 cm (o dos moldes más pequeños) y lo apartaremos por el momento.

 

Ponemos a precalentar el horno a 180ºC durante los 5 minutos que nos llevará el resto de la elaboración (no queremos que el horno esté demasiado caliente).

 

A continuación, en un bol grande echaremos el contenido de la caja de Bizcocho Casero Royal.

 

Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre 

Luego añadiremos un sobre de gelatina sabor naranja.

 

Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre 

Añadiremos los huevos, sin batir.

 

Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre 

A continuación echaremos el aceite.

 

Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre 

Luego añadiremos el néctar de albaricoque por encima de todo lo anterior.

 

Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre 

Lo removemos bien con una cuchara hasta que quede todo bien integrado y sin grumos.

 

Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre

 Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre

 

Pasamos la mezcla al molde, previamente engrasado, y lo metemos al horno durante 40-50 minutos. ATENCIÓN: es un bizcocho que se quema con facilidad. Recomiendo no descuidar el horno una vez pasados los primeros treinta minutos de horneado ya que a partir de aquí, el tiempo puede variar según cada horno. En mi caso, ¡a los 40 minutos el bizcocho sale perfecto!

 

Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre

 

A los 40 minutos, insertar un palillo en el centro y si sale limpio, lo sacáis a que se enfríe. Habrá adquirido un colorcito dorado precioso.

 

Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre
 

No hay que desmoldarlo hasta que se enfríe completamente ya que se os puede deshacer de lo tierno que es. Será difícil resistirse y esperar, os lo puedo asegurar, ¡pero merece la pena!

 

Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre

Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre

Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre 

Es una receta tan sencilla que es ideal para preparar con niños. Mi hija disfruta mucho ya que ve que, en cuestión de minutos y con sus manitas expertas removiendo bien la masa, le queda un bizcocho para chuparse los dedos, ¡literalmente!

 

Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre 

Es un bizcocho suave, muy tierno y esponjoso y el aroma que desprende durante el horneado es dulce y embriagador; tanto que hará que quien esté en casa acuda a la cocina con la esperanza de poder llevarse un trozo a la boca.

 

Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre

Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre 

El “Bizcocho de Néctar de Albaricoque” es definitivamente un gran favorito en casa y no sabría decir cuántas veces lo he preparado a lo largo de los años y siempre, siempre, siempre ha sido un éxito 🙂 ¡Espero que os guste tanto como a nosotros!

 

Bizcocho de Néctar de Albaricoque - Tostadas en Octubre

Bizcocho de Néctar de Albaricoque
Un tierno bizcocho de néctar de albaricoque que se deshace en la boca.
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Ingredientes
  1. - 1 caja de Bizcocho Casero Royal
  2. - 1 sobre de Gelatina Royal sabor naranja
  3. - 4 huevos tamaño L (sin batir)
  4. - 190 ml de aceite (vegetal)
  5. - 190ml de néctar de albaricoque (ej: Granini)
Instrucciones
  1. - Engrasar un molde para bizcochos de unos 30 cm (o dos más pequeños) y apartar.
  2. - Precalentar el horno a 180º durante cinco minutos.
  3. - En un bol, meter el contenido de la caja de Bizcocho Casero, un sobre de gelatina de naranja, los 4 huevos (sin batir), el aceite y el néctar de albaricoque (previamente agitado).
  4. - Mezclar con una cuchara de madera hasta que quede una masa homogénea.
  5. - Verter la mezcla en el molde para el horno.
  6. - Hornear a 180ºC unos 40-50 minutos (dependiendo de la intensidad del horno).
  7. - Insertar un palillo en el centro del bizcocho y si sale limpio está listo.
  8. - Dejar enfriar por completo antes de desmoldar.
Notas
  1. - Pasados los primeros 20-25 minutos de horneado, vigilar bien el horno pues el tiempo de horneado varía de un horno a otro. Este bizcocho se quema con facilidad así que no dejarlo desatendido a partir de que lleve 30 minutos en el horno. Sobre los 40 minutos debería estar hecho y con un bonito color dorado.
Recomendaciones
  1. - Conservar bien envuelto o en un recipiente hermético para que se mantenga fresco.
  2. - En lugar de utilizar néctar de albaricoque puedes seguir la receta utilizando néctar de melocotón.
Tostadas en Octubre http://tostadasenoctubre.com/

 

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