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Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra

Hace ya bastante tiempo vi una receta similar a nuestro “Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra” en una página de cocina americana y me llamó muchísimo la atención por su sencillez y originalidad. Era una receta parecida, variando los ingredientes y llevaba la particularidad de que la presentaban como una idea para un desayuno o un brunch ya que también incluía un huevo frito. Y pensé, ¿por qué no adaptarla un poco más a mi gusto y ver si está rico? Por lo que me puse manos a la obra y me aseguré de tener en casa los ingredientes que quería combinar para una buena mezcla de sabores al horno. Así nació esta delicia rellena de aspecto anidado 🙂

 

Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra - Tostadas en Octubre

El “Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra” se sale un poco de la línea del típico bocadillo calentado al horno precisamente porque no es en forma de bocadillo, sino que el propio pan hace de recipiente para todos los ingredientes, a modo de nido. Es una idea sencilla, muy original y con un sinfín de posibilidades por la gran variedad de combinaciones que podemos hacer.

  Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra - Tostadas en Octubre

En la receta que hoy os presento, los ingredientes estrella son el queso de cabra y el Jamón de Jabugo Monte Regio. ¡Una combinación irresistible!

 

Lo primero que hay que hacer es reunir nuestros ingredientes y asegurarnos de tener una superficie limpia y despejada en donde poder trabajar.

 

Le quitamos la tapa al pan, solo un trozo fino para no llevarnos mucho pan y que el ‘nido’ siga siendo lo suficientemente hondo para introducir nuestros ingredientes.

 

Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra - Tostadas en Octubre

 Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra - Tostadas en Octubre

Vaciamos el pan teniendo cuidado de no retirar demasiado de la parte de abajo para que luego no se formen grietas o agujeros. No se tarda mucho y si se hace con cuidado te queda un interior bien despejado y con bastante capacidad para luego introducir los demás ingredientes. Apartamos la miga del pan ya que no será necesario para esta receta (siempre se puede aprovechar para otra cosa).

 

Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra - Tostadas en Octubre 

En el microondas calentamos un poco de mantequilla; la suficiente como para usar dos o tres cucharaditas. Cuando esté derretida repartimos, de manera uniforme, un poco de mantequilla por el interior del pan.

 

Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra - Tostadas en Octubre 

Ahora cogemos puñaditos de la mezcla de quesos y repartimos por el interior.

 

Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra - Tostadas en Octubre 

A continuación, cortamos el Jamón de Jabugo Monte Regio en tiras pequeñas y las colocamos sobre el queso. Este paso es importante ya que hay que tener mucha fuerza de voluntad a la hora de estar colocando el jamón. ¡Por cada trozo que colocaba me comía dos! Muy difícil resistirse al increíble sabor de Monte Regio os lo puedo asegurar 🙂 🙂

 

Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra - Tostadas en Octubre 

Colocamos las hojas de espinacas sobre el jamón a modo de cama y suavemente presionamos hacia abajo en el caso de que veamos que parece que nos quedamos sin sitio.

 

Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra - Tostadas en Octubre 

Cogemos un rulo de queso de cabra (¡mmmmm…fantástico!) y lo desmenuzamos. La cantidad es al gusto (como con todos los ingredientes), pero…¡cuánto más mejor! 🙂 Añadimos el queso de cabra a nuestro nido de pan.

 

Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra - Tostadas en Octubre 

A continuación, ¡más Jamón de Jabugo Monte Regio! Eso es, ¡más jamón es siempre mejor! Lo colocamos a modo de capa sobre el queso de cabra.

 

Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra - Tostadas en Octubre 

Como toque final, repartimos un poco más de la mezcla de quesos por encima y nos aseguramos no solo de que cubra en la parte visible sino que con los dedos vamos empujando el queso hacia los bordes (hay que tener en cuenta que en el horno todo encogerá un poco y no queremos que nos quede hueco el pan o peor aún, ¡zonas sin jamón o sin queso!). Cada bocado tiene que ser perfecto 🙂

 

Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra - Tostadas en Octubre 

Precalentamos el horno a 180ºC durante unos 5 minutos. Mientras tanto, colocamos el pan sobre papel de aluminio y envolvemos los laterales desde fuera hacia adentro, a modo de nido.

 

Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra - Tostadas en Octubre

Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra - Tostadas en Octubre 

Lo introducimos en el horno durante 15-20 minutos. Veremos que el pan adquiere un colorcito tostado y cuando el queso esté bien fundido y la cocina inundada por el olor a pan tostado, queso fundido y jamón calentito habrá llegado la hora de saciar nuestra hambre 🙂 🙂 Le añadimos un toque de orégano sobre el queso fundido, lo pasamos a un plato y ¡a devorar!

 

Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra - Tostadas en Octubre

Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra - Tostadas en Octubre 

Es una receta muy fácil de preparar; tanto como para hacer con niños y hacerles partícipes de su almuerzo, merienda o cena ya que se divertirán añadiendo capa a capa los ingredientes, como para los no tan niños. ¡Es una manera rápida de saciar nuestra hambre con los mejores ingredientes! Espinacas, queso de cabra y Jamón de Jabugo Monte Regio todo en un original y delicioso formato 🙂  Una increíble mezcla de sabores que se funde en el paladar y os tendrá disfrutando de cada bocado. ¡A disfrutarlo!

 

Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra - Tostadas en Octubre

 

Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra
El “Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra” es una forma divertida y original de tomarse un buen bocadillo.
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Ingredientes
  1. - 1 pan redondo de unos 15-20 cm (con o sin semillas)
  2. - 2-3 cucharaditas de mantequilla derretida
  3. - 6-7 puñaditos de una mezcla de quesos para fundir y gratinar (los paquetes de mezclas que venden en el supermercado)
  4. - Jamón de Jabugo Monte Regio (al gusto)
  5. - Varias hojas de espinacas (de las de bolsa)
  6. - Queso de cabra en rulo (al gusto)
  7. - Toque de orégano
Instrucciones
  1. - Quitar la tapa del pan.
  2. - Vaciar el pan con cuidado para no hacer agujeros en la parte de abajo.
  3. - Derretir la mantequilla en el microondas.
  4. - Repartir 2-3 cucharaditas de mantequilla por el interior del pan.
  5. - Repartir unos 2-3 puñaditos de la mezcla de quesos por el interior del pan.
  6. - Cortar el Jamón de Jabugo Monte Regio en tiras pequeñas y colocar sobre el queso.
  7. - Añadir las hojas de espinacas sobre la base de jamón.
  8. - Desmenuzar el queso de cabra y colocar sobre las hojas de espinacas.
  9. - Colocar otra capa de Jamón de Jabugo Monte Regio en tiras sobre el queso de cabra.
  10. - Repartir más puñaditos de la mezcla de quesos por encima del jamón.
  11. - Precalentar el horno a 180ºC durante 5 minutos.
  12. - Colocar el pan sobre papel de aluminio y envolver los laterales desde fuera hacia adentro, a modo de nido.
  13. - Introducir en el horno durante 15-20 minutos, hasta que veamos el queso bien fundido.
  14. - Transcurrido este tiempo, añadir un poco de orégano sobre el queso.
  15. - Servir caliente.
Notas
  1. - A medida que vayamos formando capas ir apretando ligeramente sobre cada una para ir haciendo sitio para la siguiente.
  2. - Repartir bien los ingredientes hacia los bordes/ interior del pan para que luego cada bocado tenga un poco de todo. Hay que tener en cuenta, que en el horno, los ingredientes encogerán un poco; por lo que si no añadimos suficiente cantidad de todo o no lo repartimos bien por su interior, nos pueden quedar huecos con solo pan.
  3. - Tomar en caliente recién salido del horno.
  4. - Cortar en triángulos (como una pizza) para que cada bocado esté bien repartido.
Recomendaciones
  1. - A la hora de elegir la mezcla de quesos para gratinar y fundir, elegir un paquete que lleve queso cheddar o alguno de color naranja para darle un color más bonito al resultado final.
  2. - El pan lo podemos elegir con o sin semillas, blanco o integral.
  3. - Otras ideas de posibles ingredientes serían: queso azul, maíz, tomates, jamón de york, bacon, etc.
Tostadas en Octubre http://tostadasenoctubre.com/
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