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Pechugas de Pollo en Salsa de Miel y Mostaza

 

Hoy ha sido un día de esos en los que llegó la hora de comer y no había nada preparado de antemano. Tenía una bandeja de pechugas de pollo en la nevera y ni tan siquiera una idea de lo que iba a hacer con ellas.

 

Con una salida al supermercado todavía pendiente, no tenía mucha opción y por mucho que abría la nevera o miraba en la despensa, lo que ahí encontraba no cambiaba milagrosamente tras cada vistazo. ¿No os ha pasado eso de abrir la nevera una vez tras otra, o el armario de la despensa, esperando encontrar algo ahí que hace tan solo unos minutos no estaba? Pues hoy ha sido uno de esos días… hasta que me acordé de pronto, de una receta que solía preparar mi madre. Sencilla, rápida, y de esas que no suelen quedar sobras…¡mis preferidas!

 

¿Pechugas de pollo? Tengo. ¿Mostaza? Tengo. ¿Miel? Tengo. ¿Curry en polvo? Tengo. Pues manos a la obra y en nada tendremos un delicioso plato de pechugas fileteadas en salsa de miel y mostaza.

 

Pechugas de Pollo en Salsa de Miel y Mostaza 

Con 5 ingredientes, además de las pechugas de pollo, 10 minutos de preparación y 30 minutos de horneado se tiene un sabrosísimo plato de pollo para tomar recién sacado del horno o para tomar templado. La salsa se presta a tomarse de cualquier forma, aunque sin duda, en caliente es un vicio.

 

No se puede pedir una preparación más fácil que la que aquí os presento. Cogéis un bol y mezcláis bien los 5 ingredientes. Al llevar miel (del tipo ‘La Granja San Francisco’ de toda la vida), la salsa espesará un poco. Puede resultar más fácil mezclar con una batidora de mano, de esas de varillas. Una vez estén bien mezclados los ingredientes, el resultado será una salsa homogénea un tanto espesa. Cubrís las pechugas de pollo, que previamente habéis colocado en una fuente de horno ligeramente engrasada, ¡y al horno! Se puede aprovechar este rato para preparar el acompañamiento (si no se ha preparado de antemano); aconsejo tomarlo con arroz blanco.

 

Pechugas de Pollo en Salsa de Miel y Mostaza 

Cuando el pollo lleva 15-20 minutos en el horno, un aroma dulzón y embriagador invadirá tu cocina. ¡Es el momento de empezar a salivar como el perro de Pavlov!

 

Ponemos la mesa, nos servimos una copita de vino tinto y a disfrutar de un sabrosísimo plato agridulce. ¡No os dejará indiferentes!

 

Pechugas de Pollo en Salsa de Miel y Mostaza 

 

Pechugas de Pollo en Salsa de Miel y Mostaza
Sabroso plato agridulce.
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Ingredientes para 2 personas
  1. - ¾ taza de mantequilla derretida
  2. - ¾ taza de mostaza (con o sin semillas/granos)
  3. - 1 taza de miel líquida
  4. - 1 cucharadita de curry en polvo
  5. - 1 cucharadita de sal
  6. - 2 pechugas de pollo enteras o fileteadas (aprox. 650g)
Instrucciones
  1. - Untar una fuente de horno con un poco de mantequilla.
  2. - Colocar las pechugas de pollo de tal modo que no se solapen y cubran el fondo de la fuente.
  3. - En un bol, mezclar bien los cinco ingredientes hasta que quede una salsa homogénea (será espesa).
  4. - Cubrir las pechugas de pollo con la salsa.
  5. - Meter al horno, sin cubrir, durante 30-35 minutos a 180ºC.
Recomendaciones
  1. - Servir con arroz blanco.
Notas
  1. - En el caso de utilizar pechugas enteras, hornear a 180ºC durante una hora.
  2. - Conservar en el frigorífico.
Tostadas en Octubre http://tostadasenoctubre.com/
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  • COMO EN CASA – Barcelona

    Lo hice ayer a la hora de comer y realmente está riquísimo!!! Muchas gracias por compartir y felicidades 🙂

    • ¡Gracias! ¡Qué ilusión que lo hayas probado y más aún que te haya gustado!

  • Virrr

    Me gustaría hacer esta receta pero cuando dices mezclar los cinco ingredientes ,¿se incluye la mantequilla?

    • Hola, sí, se incluye la mantequilla. Es mezclar los primeros 5 ingredientes, es decir, todos salvo el pollo. Una vez preparada la salsa se cubrirán las pechugas de pollo con ella. Si te animas, mándanos una foto del resultado 😉 ¡Nos encantaría verla!

  • Twin Sweet Things

    mmmmmmmmmm qué pintón!! hoy pruebo de hacerlas que tengo pechugas descongeladas 😉

    http://twinsweetthings.blogspot.com.es/

  • Mamen

    Hola ¿cuándo hablas de tazas qué cantidad es? muchas gracias

    • Hola Mamen, la cantidad depende un poco de cuanta salsa quieras hacer. Lo importante es que con la taza que escojas, que sólo utilices esa. Es decir, hay que mantener las proporciones que marcan los ingredientes. Por ejemplo, un vaso medidor de 250 ml como taza. Pero si quieres menos salsa (yo soy muy salsera) haces menos pero es importante que mantengas las proporciones utilizando la misma taza para las medidas.

  • Maricela

    Hice las pechugas y de verda que estan deliciosas que maravilla de savores mmm gracias por sus recetas besitos

    • Hola Maricela, me alegro muchísimo que te gustase. Siento la demora en contestar, hemos estado ‘inactivos’ mucho tiempo pero hemos vuelto con mucha energía. ¡Espero que sigas disfrutando de todas nuestras recetas!

  • Guada

    Hola, me encanta tu sitio! 🙂 Me he animado a hacer esta receta con salsa de miel y mostaza pero tengo dudas sobre unos ingredientes principales, la mostaza! ¿Te refieres a la típica salsa que tenemos en casa no? ¿o tendría que comprar granos de mostaza? Si me puedes recomendar algún tipo o marca en especial estaría muy agradecida, aún soy una pinche muy nobel 😉
    Gracias 😀

    • ¡Hola Guada! En primer lugar, pedirte disculpas por tardar tantísimo en contestarte. No hemos estado ‘en activo’ desde hace mucho pero ya nos puedes volver a ver que tenemos muchas cositas nuevas que compartir con vosotros. Por otro lado, la mostaza que utilizo no es en grano, es una muy sencilla que venden en tarrito de cristal en Mercadona, Carrefour o en cualquier supermercado de hecho. Es una mostaza tirando a dulzona (con esto me refiero a que no se trata de una mostaza especial, ni picante, sino una normal). Espero haber aclarado tus dudas y para lo que pueda ayudarte, aquí estoy. Síguenos en facebook si no lo haces ya y estaré encantada de ayudarte en lo que pueda. ¡Un saludo!