Ingredientes
Method
Instrucciones
- - En un cuenco, machacar los plátanos bien con un tenedor hasta que adquiera una consistencia parecida al puré (pueden quedar algunos trocitos).
- - Batir bien el huevo y mezclar con el plátano.
- - Añadir el azúcar y remover bien hasta que quede bien integrado.
- - Derretir la mantequilla y agregar a la mezcla, remover bien.
- - En otro bol tamizar la harina, la levadura y la sal.
- - Añadir lo tamizado a la mezcla de plátano y mezclar bien.
- - Rellenar un molde (previamente engrasado) y hornear a 180ºC durante 35-40 minutos.
- - Insertar un palillo en el centro del bizcocho y si sale limpio está listo.
- - Dejar enfriar por completo antes de desmoldar.
Notas
Notas:
- Pasados los primeros 20-25 minutos de horneado, vigilar bien el horno pues el tiempo de horneado varía de un horno a otro. En cuanto veamos que está dorado por arriba le hacemos la prueba del palillo y así sabremos calcular cuánto tiempo más le queda.
- Recordar que una vez lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar, el bizcocho se seguirá haciendo un poco en su molde debido al calor contenido, por lo que recomiendo sacarlo del horno en cuanto veamos que ya no sale masa pegada al palillo o en cuanto veamos que está bien hecho por arriba (dorado y ligeramente tostadito). De lo contrario, os saldrá un bizcocho muy seco.
- Se pueden utilizar plátanos maduros previamente descongelados. Recomendaciones:
- Preferiblemente tomar el primer o segundo día (¡no suele durar más!).
- Conservar bien envuelto o en un recipiente hermético para que se mantenga fresco.
- Para darle un toque diferente, untar ligeramente un trocito con un poco de mantequilla.
- Pasados los primeros 20-25 minutos de horneado, vigilar bien el horno pues el tiempo de horneado varía de un horno a otro. En cuanto veamos que está dorado por arriba le hacemos la prueba del palillo y así sabremos calcular cuánto tiempo más le queda.
- Recordar que una vez lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar, el bizcocho se seguirá haciendo un poco en su molde debido al calor contenido, por lo que recomiendo sacarlo del horno en cuanto veamos que ya no sale masa pegada al palillo o en cuanto veamos que está bien hecho por arriba (dorado y ligeramente tostadito). De lo contrario, os saldrá un bizcocho muy seco.
- Se pueden utilizar plátanos maduros previamente descongelados. Recomendaciones:
- Preferiblemente tomar el primer o segundo día (¡no suele durar más!).
- Conservar bien envuelto o en un recipiente hermético para que se mantenga fresco.
- Para darle un toque diferente, untar ligeramente un trocito con un poco de mantequilla.