- En un bol, y utilizando una cuchara de madera, mezclar la harina con el azúcar, el cacao, el bicarbonato sódico y la sal.

- Introducir la mezcla en un molde cuadrado de 22.9 x 22.9 x 5.08 cm (sin engrasar).

- Con unos leves movimientos del molde de lado a lado hacer que la mezcla se asienta de forma uniforme hasta cubrir el fondo del molde.

- Hacer 3 hoyos en la mezcla con los dedos, de unos 5cm de diámetro cada uno y que la profundidad permita ver el fondo del molde. Los hoyos han de estar espaciados entre sí.

- Distribuir el aceite entre los hoyos (2 cucharadas por hoyo).

- Distribuir la cucharada de vinagre por partes iguales entre los 3 hoyos.

- Distribuir el extracto de vainilla por partes iguales entre los 3 hoyos.

- Repartir el agua FRÍA sobre todo el molde para que todo quede cubierto de agua (hoyos y demás mezcla).

- Usando una espátula de silicona (para no rallar el molde) mezclar todos los ingredientes. Utilizar la espátula tanto para mezclar como para raspar el fondo y las esquinas del molde hasta que todo quede bien mezclado y no se vean grumos.

- Hornear a 180ºC durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

- Dejar que se enfríe en el molde.