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Jennifer

Croissants Navideños con Crema de Turrón

Pequeños croissants con delicado corazón de turrón.
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Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • - Una lámina de masa de hojaldre redonda en mi caso utilizo la marca Hacendado.
  • - 8 cucharaditas de Crema de Turrón de Jijona por ejemplo, de Antiu Xixona u 8 trocitos de turrón.
  • - 1 huevo batido.
  • - Fideos de chocolate para decorar.
  • - Azúcar en polvo para decorar.

Method
 

Instrucciones
  1. - Precalentar el horno a 190ºC.
  2. - Extender la masa de hojaldre sobre papel vegetal.
  3. - Pasar el rodillo suavemente sin aplastar.
  4. - Cortar la masa en 8 triángulos con la ayuda de un corta pizzas y hacer un pequeño corte en el centro del borde de cada triángulo (sin llegar muy adentro).
  5. - Colocar una cucharadita de la crema de turrón en la parte más ancha de cada triángulo (justo encima de cada pequeño corte).
  6. - Enrollar la masa hasta llegar a la parte más estrecha, la crema de turrón quedará escondida en el interior del croissant.
  7. - Repetir el proceso con todos los triángulos.
  8. - Colocar los croissants sobre una bandeja de horno, previamente forrada con papel vegetal, y darles un poco de forma con los dedos, recogiendo ligeramente las esquinas (opcional).
  9. - Pintar cada croissant con un poco de huevo batido y decorar con fideos de chocolate.
  10. - Hornear a 190ºC durante 15 minutos, hasta que los croissants adquieran un bonito color dorado.
  11. - Retirar del horno y espolvorear con azúcar para un aspecto más nevado (opcional).

Notas

Notas:
- Dejar enfriar un poco antes de tomar.
Recomendaciones:
- Al ser tan sencillos de preparar y como la masa da para unos 8 croissants, recomiendo utilizar dos láminas de hojaldre en lugar de una, porque seguro que os quedaréis cortos.
- Siguiendo el mismo proceso, se pueden rellenar los croissants con Nocilla o con un trocito de chocolate, con la mermelada que más nos guste, con un poquito de mantequilla. Así como simplemente preparar croissants sin relleno que también están riquísimos.