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Jennifer

Ensalada Veraniega de Garbanzos

Sabrosa y colorida ensalada de garbanzos.
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Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para 4 personas
  • - 570 gramos Garbanzos CIDACOS 1 tarro
  • - 150 gramos Maíz Dulce Crujiente CIDACOS
  • - 6 Espárragos Blancos CIDACOS en rodajas
  • - 100 gramos Queso Emmental francés en daditos
  • - ½ cebolla grande picada
  • - 1 tomate grande en dados medianos
  • - 30 gramos zanahoria rallada
  • - 40 gramos mezcla de semillas tostadas para ensalada
  • - 2 cucharadas perejil fresco picado
  • - Aceite y vinagre
  • - Sal y pimienta

Method
 

Instrucciones
  1. - Verter los Garbanzos CIDACOS en un colador, pasarlos un poco por agua y escurrirlos.
  2. - Pasar los Garbanzos CIDACOS a un bol o ensaladera grande.
  3. - Añadir el Maíz Dulce Crujiente CIDACOS.
  4. - Cortar los Espárragos Blancos CIDACOS en rodajas de aproximadamente 1,5 cm. y pasarlos al bol.
  5. - Cortar el Queso Emmental en daditos pequeños y pasar al bol.
  6. - Picar la cebolla y añadir al resto de ingredientes.
  7. - Lavar y cortar el tomate en dados medianos y añadir al bol.
  8. - Rallar la zanahoria y espolvorearla por la ensalada.
  9. - Integrar la mezcla de semillas a la ensalada.
  10. - Picar bien el perejil fresco y añadir al bol.
  11. - Aliñar y salpimentar al gusto.

Notas

Notas:
- Conservar en la nevera y tomar fresquita.
Recomendaciones:
- Se puede utilizar una mezcla de semillas tostadas para ensalada ya preparada o utilizar las semillas que más nos gusten (pipas de girasol, pipas de calabaza, sésamo, semillas de lino…).