Galletas Exprés de Crema de Cacahuete

¡Bienvenidos al tren expreso de las Galletas de Crema de Cacahuete! Os presento una receta tan sencilla de preparar que una vez que le echéis el ojo no dudaréis en probar a hacerla.

Únicamente requiere de 4 utensilios muy básicos para su elaboración (un bol para mezclar, una cuchara de madera, una cucharita y un tenedor pequeño). En cuanto a ingredientes, son 3 (crema de cacahuete crujiente, huevo y azúcar) y el tiempo de horneado, unos 12 minutos. ¿Qué os parece? Rápidas, fáciles, y sin apenas manchar nada. Ideales para preparar con niños precisamente por su gran sencillez y por su delicioso sabor.

Son perfectas para ese momento en el que necesitamos tener a mano una galleta casera para bañar en el merecido café de la tarde o en la leche para la merienda de los críos. Te pones a prepararlas y en un abrir y cerrar de ojos tienes un plato lleno de sabrosísimas galletas crujientes cuyo aroma a cacahuete invadirá tu cocina y te incitará a probar una no más salir la bandeja del horno, aún a riesgo de abrasarte la lengua (¡lo merecen!).

Son un manjar para los amantes de la crema de cacahuete debido a su intenso sabor así como para los devoradores de galletas, ya que son realmente adictivas. Una advertencia: ¡si no te controlas, corres el peligro de un gran empache! No son aptas para quien siga con la ‘operación bikini’ (¿eso realmente existe o es un mito?).

¿Qué tenemos que hacer para conseguir un buen plato de las Galletas de Crema de Cacahuete más rápidas del mundo?

1.- Preparamos la bandeja del horno/ tapete para el horno y apartamos.

2.- Precalentamos el horno a 180ºC.

3.- Preparamos los ingredientes que vamos a utilizar: crema de cacahuete crujiente (‘Peanut Butter- Crunchy o Extra Crunchy’) ya que viene con los trocitos de cacahuete que hacen que las galletas sean más crujientes, a diferencia de la crema de cacahuete más cremosa (Peanut Butter-Smooth), el huevo y el azúcar blanco.

4.- En un bol, metemos los tres ingredientes.

5.- A continuación, mezclamos los ingredientes con la cuchara de madera hasta que queden bien integrados. Se verán trocitos de cacahuete, propios de la crema de cacahuete crujiente.

6.- Con la ayuda de una cucharita, formamos bolitas de masa y las colocamos sobre la bandeja de horno dejando un poco de espacio entre ellas ya que con el calor del horno se expandirán. Unas 12 bolitas por bandeja es lo ideal.

7.- Cogemos el tenedor y presionamos suavemente sobre el centro de cada bolita de masa hasta que queden ligeramente planas y con la marca decorativa del tenedor.

8.- Horneamos durante 12 minutos y mientras tanto, preparamos la siguiente bandeja de horno con la siguiente remesa de galletas.

9.- Una vez doradas, las sacamos del horno y las dejamos sobre la bandeja de horno unos 5 minutos para que terminen de endurecerse.

10.- Las pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo y de ahí…¡a la boca! 

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