Spaghetti Frío al Atún y Limón
¡Ya llegó el verano! Temporada de ricas ensaladas, suaves cremas templadas, fruta fresca y nutritivos batidos. Y para hacerle honor a este cambio de estación, hoy traemos una sencilla y refrescante receta de Spaghetti Frío al Atún y Limón.
Un plato ideal para el verano, con un toque cítrico a limón y de lo más apetecible con la llegada del calor. Es facilísimo de preparar, muy rápido y todos los ingredientes son habituales en nuestra despensa.
Perfecto para cuando no se tiene tiempo para un plato más elaborado y se busca algo que agrade a todos los paladares en cuestión de minutos. ¿A quién no le gusta un buen plato de spaghetti? Y si encima es un plato fresquito, alimonado y lleva atún… ¡mejor que mejor!
Es estupendo para la temporada de picnics, pues no necesita calentarse. Lo metemos de la nevera a un tupper, ¡y de ahí al campo, la montaña o la playa! Muy socorrido ya que podemos hacer para dos personas o bien para muchos en la misma cantidad de tiempo, al igual que podemos jugar con la intensidad del limón según nuestro gusto.
Imaginar un momento en el que teníais tanta sed que únicamente podíais centraros en darle unos buenos sorbos a un frío refresco y luego en esa sensación tan apacible tras dar los primeros sorbos y satisfacer esa sed… Lo mismo ocurre con la receta que os traigo pero en lugar de sorbos son bocados refrescantes de pasta fría con limón que conjuga perfectamente con el atún para daros un bocado único de frescura que emana a verano por todas partes.
¡Espero que la disfrutéis!
Spaghetti Frío al Atún y Limón
Ingredientes
Method
- - Poner a hervir el agua con un chorrito de aceite y un poco de sal y una vez hirviendo, agregar los spaghetti, durante el tiempo indicado en el paquete (sacarlos cuando estén al dente).
- - Escurrir los spaghetti.
- - Pasar por agua fría hasta que queden templados y colocar sobre una fuente o plato para servir.
- - En un bol combinar el resto de ingredientes: el atún (desmenuzado con un tenedor), la cebolla picada (opcional), el aceite de oliva, el zumo de limón, el orégano y la sal y pimienta.
- - Mezclar bien los ingredientes.
- - Añadir la mezcla de atún y limón a los spaghetti fríos y mezclar.
- - Servir directamente o dejar en la nevera y servir en frío (recomendado).
Notas
- Importante que los spaghetti no estén calientes a la hora de incorporar la mezcla de limón y atún.
- Si utilizamos atún en aceite en lugar de atún al natural, disminuiremos la cantidad de cucharadas soperas de aceite de oliva. Recomendaciones:
- Preparar con antelación y dejar en la nevera para que esté fresquito a la hora de servir.
- Ideal para picnics ya que no es un plato caliente y es fácil de transportar en un tupper.
Jun
Saludos;
Pues hoy escuchando la Cope, he oido lo de vuestro blog, y me ha interesado esta receta. La verdad que aparte de para el picnic, ira muy bien para llevarsela en un tupper a el trabajo. Por desgracia estoy en el paro, pero mi mujer debe » tirar» de tupper, asi que gracias por estas recetas. Y felicidades por el blog.
Hola Lorenzo,
Me alegro mucho que te haya gustado y que nos hayas encontrado. ¡Bienvenido a nuestro pequeño espacio! Muchas de las recetas que he subido al blog y que seguiré subiendo se caracterizan por ser sencillas, fáciles de hacer, no requieren mucho tiempo ni esfuerzo para conseguir los ingredientes y fácilmente son válidas para llevar al trabajo. ¡Espero que encuentres más cositas que te gusten! Ánimo que está todo muy complicado pero hemos de procurar que la situación no pueda con nosotros. ¡Un saludo y gracias por el apoyo!
[…] ese mismo día! Queríamos dar la bienvenida al verano con una receta fresca y sencilla, como la de Spaghetti Frío al Atún y Limón y al equipo del programa le gustó tanto que quisieron que la contáramos en antena en directo. […]
Una de las recetas más exquisitas que conozco para los spaghetti es tan fácil como echar en una sartén AOVE al gusto (dependerá de la cantidad de spaghetti) i con el aceite bien caliente freir cuatro o cinco ajos hasta que estén bien morenos (sobre todo, que no se quemen) y, simultáneamente, echar una o dos guindillas rojas secas cortadas en finas rodajas. Según el gusto del consumidor, la guindilla y los ajos pueden mantenerse o desecharse al usar ese aceite como salsa para la pasta. Casi no es ni cocinar 😉
Hola! Siento la demora en contestar, la notificación no me llegó por algún motivo, y por casualidad he visto tu mensaje. La receta que me comentas, me recuerda muchísimo a la manera de preparar spaghetti que solía preparar mi padre, con ajitos y guindillas, y debo darte toda la razón, es ESPECTACULAR y facilísimo! ¡Gracias por recordármela!
lo hice con otro tipo de pasta y también quedo bien… solo me pase un poco del zumo de limon.. pero es una receta sencilla y rica
Hola Dante, siento muchísimo el retraso. Hemos estado ‘fuera de combate’ una larga temporada pero ya hemos vuelto y con más ganas y fuerzas renovadas. Me alegro mucho que te haya gustado. Es una receta que se presta a hacerse con pasta de todo tipo y lleva muy poquito tiempo. Lo del limón al final es cogerle el puntillo de acidez que nos gusta a cada uno y ¡a comer! Un saludo.