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Jun, 21 - 13

Spaghetti Frío al Atún y Limón

POSTED IN Blog, Ensaladas, Ideas para Picnics, Paladar Salado, Pasta y Arroz, Pescado, Rápido y Fácil

¡Ya llegó el verano! Temporada de ricas ensaladas, suaves cremas templadas, fruta fresca y nutritivos batidos. Y para hacerle honor a este cambio de estación, hoy traemos una sencilla y refrescante receta de Spaghetti Frío al Atún y Limón.

Un plato ideal para el verano, con un toque cítrico a limón y de lo más apetecible con la llegada del calor. Es facilísimo de preparar, muy rápido y todos los ingredientes son habituales en nuestra despensa.

Perfecto para cuando no se tiene tiempo para un plato más elaborado y se busca algo que agrade a todos los paladares en cuestión de minutos. ¿A quién no le gusta un buen plato de spaghetti? Y si encima es un plato fresquito, alimonado y lleva atún… ¡mejor que mejor!

Es estupendo para la temporada de picnics, pues no necesita calentarse. Lo metemos de la nevera a un tupper, ¡y de ahí al campo, la montaña o la playa! Muy socorrido ya que podemos hacer para dos personas o bien para muchos en la misma cantidad de tiempo, al igual que podemos jugar con la intensidad del limón según nuestro gusto.

Imaginar un momento en el que teníais tanta sed que únicamente podíais centraros en darle unos buenos sorbos a un frío refresco y luego en esa sensación tan apacible tras dar los primeros sorbos y satisfacer esa sed… Lo mismo ocurre con la receta que os traigo pero en lugar de sorbos son bocados refrescantes de pasta fría con limón que conjuga perfectamente con el atún para daros un bocado único de frescura que emana a verano por todas partes.

¡Espero que la disfrutéis!

Jennifer

Spaghetti Frío al Atún y Limón

Refrescante plato de pasta ideal para el verano.

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Ingredients Method Notes

Ingredientes

- 500 gramos spaghetti
- 160 gramos atún al natural desmenuzado (2 latas)
- 60 gramos cebolla picada (opcional)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
- Orégano al gusto
- Sal y pimienta al gusto

Method

Instrucciones

- Poner a hervir el agua con un chorrito de aceite y un poco de sal y una vez hirviendo, agregar los spaghetti, durante el tiempo indicado en el paquete (sacarlos cuando estén al dente).
- Escurrir los spaghetti.
- Pasar por agua fría hasta que queden templados y colocar sobre una fuente o plato para servir.
- En un bol combinar el resto de ingredientes: el atún (desmenuzado con un tenedor), la cebolla picada (opcional), el aceite de oliva, el zumo de limón, el orégano y la sal y pimienta.
- Mezclar bien los ingredientes.
- Añadir la mezcla de atún y limón a los spaghetti fríos y mezclar.
- Servir directamente o dejar en la nevera y servir en frío (recomendado).

Notas

Notas:
- Importante que los spaghetti no estén calientes a la hora de incorporar la mezcla de limón y atún.
- Si utilizamos atún en aceite en lugar de atún al natural, disminuiremos la cantidad de cucharadas soperas de aceite de oliva.

Recomendaciones:
- Preparar con antelación y dejar en la nevera para que esté fresquito a la hora de servir.
- Ideal para picnics ya que no es un plato caliente y es fácil de transportar en un tupper.

Jun, 04 - 13

Meatza Pie

POSTED IN Blog, Carne, Cocinar con niños, Paladar Salado, Paso a Paso, Rápido y Fácil

¿Qué sucede si juntas un pastel (“pie” en inglés, pronunciado ‘pai’) de carne (“meat” en inglés, pronunciado ‘mit’) con una pizza? ¡Pues un “Meatza Pie” o también conocido como “Meat-za Pie”! Parece un chiste malo, ¡pero de malo no tiene nada! Obtenemos algo de aspecto muy parecido a una pizza pero sin la masa de pan. En este caso, nuestra ‘masa’ sería la base de carne picada y por encima, al igual que con una pizza, le podemos poner los ingredientes que queramos.

A los niños les encanta. Además de por su sabor, por su divertida forma de pizza y porque es una receta tan sencilla que hasta los más peques pueden ayudar a prepararlo. ¿Quieres pasar un rato divertido con tus hijos en la cocina? ¡Proponles preparar una pizza que en realidad no es una pizza!

Se puede tomar al momento en caliente, acompañado de una ración de puré de patatas (es una combinación infalible) o bien se puede congelar una vez terminada la preparación, al igual que una pizza, para simplemente rescatarla del congelador en un momento de necesidad y meter al horno directamente.

Aquí tenéis un paso a paso para que veáis lo rápido, fácil y práctico que es de preparar.

1.- Preparamos todos los ingredientes que vamos a necesitar y los dejamos a la vista ya medidos y listos para usar.

2.- Ponemos la carne picada en un bol.

3.- Añadimos el pan rallado.

4.- Añadimos la leche.

5.- Salpimentamos al gusto.

6.- Mezclamos todo bien hasta obtener una masa con todo bien integrado.

7.- Sobre una bandeja redonda/plato redondo para horno colocamos la masa de carne y aplastamos con la mano o el revés de una cuchara hasta que la masa tenga la forma del plato y quede una superficie lisa.

8.- Cubrimos con el tomate frito y con suaves movimientos vamos moviendo el plato hasta que el tomate quede esparcido de forma uniforme y la carne quede cubierta.

9.- Cogemos el queso Havarti o Gouda (cortado en tiras de aproximadamente 1-1,5 cm de ancho) y colocamos las tiras sobre el tomate (el diseño queda a nuestra elección).

10.- Espolvoreamos el queso Parmesano rallado por encima (al gusto).

11.- Como toque final, le añadimos el orégano (al gusto).

12.- Horneamos a 205ºC unos 20-25 minutos… ¡Y voilà!

Es un plato perfecto para sorprender a tus invitados por su originalidad y por su fantástico sabor. Parece mentira que algo tan sencillo tenga tanto gancho… ¡Es tomar un bocado y como te descuides desaparece solo!

Jennifer